Kategorie
 
 
 
 
 
Dunaj
 
 
Dunaj - skvělá slovenská odrůda

Dunaj  je nová odrůda, která si svou kvalitou získala okamžitě široký okruh příznivců. Dává vína tmavočervené barvy, s výraznou chuťovou plností. V chuti a vůni naleznete tóny přezrálých třešní a višní, které přecházejí až do velmi zajímavých čokoládových tónů. Tříslovina je velmi jemná. Odrůda Dunaj pochází z trojitého křížení odrůd (Muškát Bouchet x Oporto) x Svatovavřinecké. Uznána byla v roce 1997. Pěstuje se pouze u nás a okrajově v ČR. Na Slovensku tvoří 0,024% vinic.

 

Hrozny odrůdy Dunaj se často sklízí v vyšších přívlastkových stupních. Většinou dosahují velmi dobré fenolové zralosti. Hrozny se pak zpracovává metodou dlouhodobé macerace s makrooxidáciou a mikrooxidáciou. Vhodné je zrání vína v dubových sudech. Vína odrůdy Dunaj mají výrazný ovocný charakter a proto je méně vhodné využití barikových sudů. Dunaj je velmi kvalitní odrůda.

 
 

Dunaj

Seřadit podle: Řadit vzestupně
Výrobce: 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Plná (Desktop) verze